本届比赛共邀请了6支团队，需要在限时内烹饪 12 人的套餐宴会，每个厨师团队由 4 名人员组成，分别为 3 名专业厨师及 1 名厨师助理，这是一个面向专业厨师的邀请赛，每一队参赛选手都会收到一个一样的黑盒及使用公共自选集市，允许他们自行创作一套 12 人份的三道菜式的菜单
FHC 2023第二十六届上海环球食品展
■ 举办日期：2023年11月8-10日
■ 举办地点：上海新国际博览中心
■ 展馆地址：中国上海浦东新区龙阳路2345号
■ 室内展厅：N1-N5馆、E1-E7馆、W1-W5馆
■ 主办单位：上海市餐饮烹饪行业协会 上海博华国际展览有限公司
■ 举办周期：每年一届
开放时间
2023年11月08日 9:00 – 18:00
2023年11月09日 9:00 – 18:00
2023年11月10日 9:00 – 15:00 入场细则：**业内人士参观，18岁以下人士谢绝入场
展会优势：
业内极具专业展会 涉及的领域覆盖了食品 饮料 肉类 海鲜 橄榄油 乳制品 果蔬 啤酒 烘焙 茶与咖啡 巧克力 红酒和烈酒 酒店及餐饮设备等所有行业；
全球食品饮料企业云集 来自69个国家和地区的2450家参展企业莅临出席，其中包括来自美国、英国、法国、德国、意大利、日本、韩国、澳大利亚和丹麦等43个国家及地区展团；
现场论坛活动璀璨瞩目 展会配置高端峰会、专业国际论坛、知名企业会议、烹饪艺术大赛和咖啡大赛等精彩现场活动，通过全方位、深层次的交流，为全球食品饮料企业的商务拓展等专业人士进行商贸配对，建立合作关系提供广阔平台；
专业观众行业分布 DISTRIBUTION OF-PROFESSIonAL AUDIENCE
专业观众是衡商贸展览成功带否的重要指标,经过多年的不懈努力,每一年的专业观众数量都在稳步持续增加,在展会现场所呈现的是全球各国展商带来的高质量食品,也有FHC打造的一系列高水准论坛会议,更是直接为展商量身打造了商贸配对会,这样一场视听盛宴怎容错过；
For exhibitions. the number of professional visitors isan important indicator to determine the success of an exh bition. After years of unremitting efforts the number of professional visiors is stead y increasing year by year. with high-ouaity food bought by exh tors from all over the word o seresothgneve forms created by FHC a business motch making salon tailored for exhibitors. this exhibition is an audiovisual feast that cannot be missed
采购商来自:
咖啡饮品店/烘焙店/中西餐厅 CAFE/TEA SHOP/BAKERY/RESTAURANT
食品饮料制造 FOOD&BEVERAGE MANLFACRRER/PROCEssNG
食品饮料进口商/总代理/经销商/分销商 FOOD& BRFRAGE PORTER/AGENCY /OSRLEIO
大型商超/便利店/零售店 SUPERMARKET/RETALL SHOP/ GROcER
酒店/教育/医疗/航空 HOTEL/EDUCATON/ MEDICAL/AVATON
连锁餐饮/特许经营店 RESTAURANT CHAN/ FRANCHSESNR
团餐/中央厨房/外卖产业 CCNTRACT CATERNG/ CENTRA KR
电商/直播/物流 COMMERCE/ LVE SREAM
餐饮、食品等服商 Luding/ Natural Source Group
其他服务 OTHER SEStrobel